zamknij
Zaloguj się
EliteDomTurcja

Szukaj

INFORMACJE

Lokalizacja

Zapytaj Eksperta

Kuchnia PDF Drukuj Email
Tureckie jedzenie

BaklavaNajbardziej znaną potrawą turecką jest Kebab, tak chętnie konsumowany i serwowany w Europie. Znany też jest pilav, smakołyki z bakłażanów czy kwaskowy ser feta. Chętnie się tu jada dania bazujące na warzywach i roślinach strączkowych. Turecka kuchnia nie toleruje zaś połączenia owoców z pikantnymi daniami. Turcy uważają, że kuchnia żadnego innego narodu, nie mogłaby się równać z ich własną. W rejonach turystycznych podawane są przede wszystkim kebaby. Można też spotkać mocne w smaku sery, aromatyczne tłuste klopsiki, baranie jądra czy jagnięce móżdżki. Te tradycyjne dania nie spotkane są w alejach turystycznych, należy oddalić się do barów oddalonych od miejsc uczęszczanych przez turystów.

Antalya słynie z cytrusów, ogromnych ilości pomarańczy, które można spotkać na każdym kroku. Najlepsze są w grudniu, kiedy grzeje jeszcze słońce. Turecki doner kebabKolejną regionalną przekąską w regionie Antalya jest hebes składająca się z pasty sezamowej, cytryny, ostrej papryki i czosnku.

Alania i jej okolice słynie z plantacji bananów. Są one nieco mniejsze niż te które możemy spotkać w polskich sklepach. Ale smak mają zaskakująco lepszy od tych z importu.
W Turcji możemy spotkać się z najróżniejszymi sałatkami z warzyw. Podawane na ciepło i zimno. Stosowane do nich są niezwykłe pod względem smaku zioła i przyprawy, takie jak bazylia, rzeżucha, mięta, szałwia i szczaw.
Turcja słynie też z ogromnej różnorodności serów. Najbardziej charakterystyczny
jest ser z owcy.

Wybrzeże Morza Egejskiego słynie z copsis, czyli szaszłyków z jagnięciny. Sposób jedzenia copsis polega na moczeniu ich w pikantnej marynacie z kminkiem, oregano i ostrą papryką, a następnie zwijaniu w przypominającą tortillę yufkę.

Posiłki:

Śniadania -słony biały ser, oliwki, masło, miód, dżem, pomidory, ogórki, jaj w różnych postaciach, paszteciki z ciasta francuskiego nadziewane serem, ziemniakami lub mięsem.

Obiad - duszone warzywa i mięso, naleśniki z sosem pomidorowym.Turkish delight

Kolacja - zimne przekąski, warzywa podawane z oliwą, sałatki z krewetek lub ryb, smażone wątróbki jagnięce, smażone w głębokim tłuszczu kalmary, faszerowane warzywa takie jak bakłażany, cukinie, papryki, liście winogron wypełnione farszem na wzór polskich gołąbków

5 rodzajów kebabów:
- sis kebab ( mięso pieczone z kawałkami zielonej papryki, pomidorów i cebuli)
- Guvec kebab ( mięso duszone w glinianej brytfannie ze Świerzymi warzywami)
- tandir kebab ( całe jagnięcia pieczone w piecu wbudowanym w ziemię)
- adana kebab ( mielona jagnięcina przyprawiona dużą ilością czerwonej papryki i oregano, owinięta wokół rożna i grillowania)
- bursa i iskender kebab (soczyste kęsy mięsa na chlebie pita, polane jogurtem, sosem pomidorowym i topionym masłem

Desery

 Tureckie słodkości- owoce sezonowe takie jak migdały i śliwki podawane z solą wczesną wiosną, truskawki w maju, w czerwcu czereśnie, w lipcu i sierpniu melony, jesienią jabłka, gruszki, granaty i winogrona, zima to cytrusy np. banany i pomarańcze
- figi nadziewane migdałami
- morele faszerowane pastą serowo – pistacjową
- kandyzowana dynia z bitą śmietanąTurecki obwarzanek z sezamem
- muhallebi – pudding mleczny na zimno posypany pistacjami lub czekoladą
- sultac – ciężki pudding ryżowy zapiekany w glinianej misie
Do deserów zawsze podawana jest bardzo słodka herbata lub gorzka kawa po turecku

 

  Piwo EfesNapoje
- Wina – wyrabiane w dużych ilościach nad Morzem Egejskim oraz w Kapadocji
- Rakı - anyżówka zwana ,,lwim mlekiem”
- piwo Efes
- ayran – napój słonawy, lodowaty i puszysty z rozcieńczonego jogurtu, który bardzo szybko gasi pragnienie w czasie upałów
- świeżo wyciskane soki z owoców pomarańczy,granatów, bananów i jabłek
- herbata, bardzo mocna, podawana w małych szklaneczkach o zaokrąglonym kształcie
- salep – gorący i bardzo słodki napój ze sproszkowanych korzeni stroczyka, przyprawiony cynamonem. Uważany jest jako afrodyzjak.

 

Nieruchomości miesiąca


Crest Villa - €110,000.00
Crest Villa Crest Villa to przestronna, nowoczesna willa położona to na lekkim wzniesieniu, na obrzeżu centrum miasta, z którego rozpościera się doskonały widok na morze oraz otaczające wzgórza i gaje oliwne. Dobrze rozplanowana willa, zawiera 7 sypialni (3 z balkonami), 6 łazienek, 2 kuchnie z ręcznej roboty zabudową oraz granitowymi blatami, przestronny salon prowadzący przez taras do ogrodu. Taras ogrodowy to idealne miejsce do grillowania czy podejmowania gości, ciesząc się jednocześnie pięknem otaczających widoków. Willa oddalona jest 1200m od plaży. Na szczególną uwagę zasługuje bardzo przystępna cena oraz 7 sypialni, co sprawia, że willa ta jest niezwykle atrakcyjna nieruchomością inwestycyjną, z ogromnym potencjałem wynajmu i unikatowym na Turcję procentem zwrotu inwestycji.

Po więcej informacji, plany i zdjęcia prosimy o kontakt. ... Read more...